ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ:
CAS ಸಂಖ್ಯೆ:813-94-5
ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ: ಸಿ12H10Ca3O14
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ: 498.43
ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ:
| ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ | |
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ |
| ಗ್ರೇಡ್ | ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | 99% |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | 2 ವರ್ಷಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | 25 ಕೆಜಿ / ಚೀಲ |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ವಿವರಣೆ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಪ್ಪು.ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಉದಾ ಸಿಟ್ರಾಕಲ್).ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ತೂಕದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ನ 21% ರಷ್ಟಿದೆ.ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹರಳುಗಳು.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (E333), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅಯಾನುಗಳು ಅನಗತ್ಯ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಚೆಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಪ್ಪು.ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ನಷ್ಟ (ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್), ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳು (ಆಸ್ಟಿಯೋಮಲೇಶಿಯಾ / ರಿಕೆಟ್ಸ್), ಪ್ಯಾರಾಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಡಿಮೆ ಚಟುವಟಿಕೆ (ಹೈಪೋಪ್ಯಾರಾಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್) ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ನಾಯುಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಗ (ಸುಪ್ತ ಟೆಟನಿ).ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಕೀಮೋಪ್ರೆವೆಂಟಿವ್ ಆಗಿರಬಹುದು.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶ, ಸೀಕ್ವೆಸ್ಟ್ರಂಟ್, ಬಫರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಫರ್ಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ (ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ), ಏರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ
ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯು ಅಗ್ಗದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೇಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.ಆಂಟಾಸಿಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೈಪಾಸ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ರೂಕ್ಸೆನ್-ವೈ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೈಪಾಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ.ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ.
