ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್-ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 70% ಆಗಿದೆ; ಇದು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಪಕ pH ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು/ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ವಿರೇಚಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.