ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ:
CAS ಸಂಖ್ಯೆ:22839-47-0
ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ:C14H18N2O5
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ: 294.31
ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ:
| ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ | |
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ |
| ಗ್ರೇಡ್ | ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | 98% ನಿಮಿಷ |
| ಮೂಲ | ಚೀನಾ |
| ಎಚ್ಎಸ್ ಕೋಡ್ | 29242930000 |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | 2 ವರ್ಷಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | 25 ಕೆಜಿ / ಡ್ರಮ್ |
| ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ (ಶೇ 96) ಮಿತವಾಗಿ ಕರಗುವ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಕ್ಸೇನ್ ಮತ್ತು ಮಿಥಿಲೀನ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. |
| ಸ್ಥಿತಿ | ಕೂಲ್ ಡ್ರೈ ಪ್ಲೇಸ್ |
ವಿವರಣೆ
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಶುದ್ಧ ರುಚಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1983 ರಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹರಡಲು FDA ಯಿಂದ 1981 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ಯ
(1) ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಯಾವುದೇ ದಂತಕ್ಷಯವಿಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ಮಾಧುರ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಜಿಗುಟಾದ ವಿದ್ಯಮಾನವಿಲ್ಲ.
(2) ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ನಂತರ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
(3) ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ವೈನ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್, ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
(4) ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ 2% ರಿಂದ 3%, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್-ಟಾಪ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಸೇವಿಸುವ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
