ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ:
CAS ಸಂಖ್ಯೆ:117-39-5
ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ: ಸಿ15H10O7
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ: 302.24
ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ:
| ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ | |
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ |
| ಗ್ರೇಡ್ | ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಗ್ರೇಡ್ |
| ಗೋಚರತೆ | ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | 95% |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | 2 ವರ್ಷಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | 25 ಕೆಜಿ / ಡ್ರಮ್ |
| ಸ್ಥಿತಿ | ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಪ್ಲೇಸ್ |
ವಿವರಣೆ
ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಹೆಸರನ್ನು 1857 ರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಕ್ವೆರ್ಕಸ್ ನಂತರ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಮ್ (ಓಕ್ ಅರಣ್ಯ) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೆಲರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಪಾನೀಯಗಳು (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳು ಚೀನೀ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿಗಳು (ಥ್ರೀವಿನ್ ಆಸ್ಟರ್, ಮೌಂಟೇನ್ ವೈಟ್ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಹುವಾಯ್ ರೈಸ್, ಅಪೊಸಿನಮ್, ಗಿಂಕ್ಗೊ ಬಿಲೋಬ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಉಪಯೋಗಗಳು
1. ಇದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೈಲ, ಪಾನೀಯಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಕಫಕಾರಿ, ಕೆಮ್ಮು-ನಿರೋಧಕ, ಆಸ್ತಮಾ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಹಾಯಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಇದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಮಾನದಂಡಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಇದು ಹಳದಿ ಸೂಜಿಯಂತಹ ಹರಳಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು 314 °C ವಿಘಟನೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬೆಳಕಿನ-ಸಹಿಷ್ಣು ಗುಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಅಯಾನಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಮಿಡತೆ, ಚಹಾದಂತಹ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಟಿ-ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್, ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೇಷನ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಅದರ ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೂಚಕಗಳು BHA ಅಥವಾ PG ಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
2,3 ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು 3 ', 4' ನಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ಡಬಲ್ ಬಂಧದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಲೋಹದ ಚೆಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಚಿತ ಗುಂಪುಗಳ ಗ್ರಾಹಕವಾಗಿದೆ . ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
