ಅಧ್ಯಯನ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ 'ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ,' ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ-ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ buzz ನೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರ್ಥ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2023 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರJAMA ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆಹೇಗೆನೀನು ಹಾಗೆ ಮಾಡು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು 12.2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ 126,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರ ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ. ಸಂಶೋಧಕರ ತಂಡವು 17 ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದೆ. .)

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು (ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಂತಹ "ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ" ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಮರಣದ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಮಟ್ಟಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ "ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ" ಸ್ಕೋರ್ ಹೆಚ್ಚು, ಅದರ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿರುವವರು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ-ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾರಣದಿಂದ 23% ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ-ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು 24-ಗಂಟೆಗಳ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ-ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗೃತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕರೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ ನೋಡಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸ್ವಾಗತ!

ಈ ಲೇಖನವು https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506 ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ