ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ:
CAS ಸಂಖ್ಯೆ:63-91-2
ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ: ಸಿ9H11NO2
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ: 165.19
ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ:
| ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ | |
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ |
| ಗ್ರೇಡ್ | ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ |
| ಗೋಚರತೆ | ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | 98%-99% |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | 2 ವರ್ಷಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | 25 ಕೆಜಿ / ಡ್ರಮ್ |
| ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ನೀರು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಈಥರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. |
| ಸ್ಥಿತಿ | ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜಡ ವಾತಾವರಣ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ |
L-Phenylalanie ಎಂದರೇನು?
L-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಔಷಧಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮಾನವ ದೇಹವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು; ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಕಾರ್ಯ
L-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್) ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಔಷಧಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮಾನವ ದೇಹವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು; ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1.ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಲಪಡಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದುL-ಹೊರಗಿನ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ-ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯು ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2.L-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್), ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಔಷಧಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.L-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು.
4.ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
